兴义市南盘江镇民族小学开展营养餐食品安全自查工作(图)

　　自查组首先查看了学校食堂食品安全责任、管理制度落实、食堂食品经营许可证及食堂从业人员健康证，随后自查组来到食堂，实地查看了营养餐实名就餐公示、食谱公示、操作流程、食品留样、教师试餐陪餐、餐具消毒、食材储存、相关票证、食堂环境卫生、调味料保质期等情况；最后自查组和部分学生进行交流，了解食堂饭菜质量、口味等，同时查看了营养餐档案和资金使用情况。自查组一致肯定学校的食堂食品安全工作，同时也指出不足之处。

 

　　通过此次自查，及时消除了学校食品安全隐患和风险，建立健全学校食品安全风险防控,夯实了食品安全监管责任，增强了食堂从业人员的安全意识和责任意识和服务意识，进一步保障了广大师生就餐安全。（作者/刘安雄、罗道明 摄）