兴义市泥凼镇达力中心学校营养午餐培训活动

    为加强食堂卫生管理工作，达力小学营养午餐安全管理梁明星老师组织全体教职工学习了《食品安全法》、《食品卫生管理条例》和学校餐饮服务食品安全等知识，并从食堂工作人员自身、食堂环境卫生、食材采购验收、供餐及留样几个方面作详细要求。

 

    第一， 食堂人员必须按时上班，并穿好工作服，戴口罩，严禁不穿好着装就工作。

 

    第二， 食堂随时保持清洁，且餐具必须天天消毒，食堂工人每天下班前必须用消毒液清扫食堂，确保食堂随时保持干净。

 

    第三， 学生营养午餐必须保质保量，让学生吃得开心，吃得放心，同时也要反对制止浪费。强调验收食材的老师必须把好质量关，各类食材必须见检验报告后方可进入食堂。验收入库时如发现蔬菜或其他任何原材料有腐烂或变质的必须扔掉，确保食用时安全。

 

    最后杨如飞校长强调，学校必须强化食堂卫生管理工作意识，做好学校营养午餐卫生安全工作，坚决防止食品卫生安全事故的发生。每天做好食品留样，严格实行专人双锁管理。（作者/高刚）