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清水飘芙蓉,元宝落玉盘 - 兴义市百春幼儿园马岭分园开展食堂“包饺子”技能评比活动

黔秀网杨微2022-06-24浏览

   黔秀网(作者/杨微)巧手捏出玲珑褶,皮薄馅大锅不沾。饕餮世间味,最是此物鲜。饺子寓意“交子”,从1000多年以前开始进入平民百姓的餐桌,发展到今天,已成为中华民族饮食生活的重要内容。现在包饺子的技术不断的得到提高和发展,形成了千姿百态的饺子样子,大的、小的,甜的、咸的,蒸的、煮的, 花的、素的,可谓形形色色,应有尽有。

  为进一步弘扬中国饮食文化,提高我园幼儿饮食质量,更好地促进食堂人员的基本功训练,并以娴熟的厨艺技能为幼儿服务。6月24日上午,兴义市百春幼儿园马岭分园“包饺子”技能评比活动顺利开展。本次技能评比活动3名食堂工作人员全部参赛,园领导、后勤代表团等共计5人担任活动评委。
 
 
  比赛在轻松愉快的氛围中进行,随着评委老师的一声令响,只见食堂阿姨们一手饺皮儿、一手饺子馅儿,从容不迫的包起饺子来,虽然包饺子的方法各不相同,但丝毫不影响食堂阿姨们包饺子的热情。饺子包好马上烧水煮饺子,供评委老师品尝。评委老师们依据包好饺子的时间、所包的饺子馅量是否适中,外形是否漂亮、美观、味道是否可口等作为打分依据。最后经过激烈的较量和评委小组的评议,分别评出创意奖一名、精致奖一名、优秀奖一名。
 
 
  通过本次包饺子比赛,为食堂人员提供了互相帮助、互相学习、互相展示的平台,提高了她们对食品安全的意识和操作技能水平。今后,我们将进一步开展针对性的业务学习和比赛活动,以专业、高效为宗旨,促进了食堂人员专业化提升,为持续打造幼儿膳食质量奠定了坚实的基础。(作者/杨微 摄)
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