兴义市泥凼镇达力中心学校开展食堂食品安全检查(图)

　　检查中食品药品监督管理局局长就学校食堂日常管理，涉及产生食品安全隐患的环节和存在的食品卫生问题进行认真的分析；对如何预防食品中毒、如何处理卫生安全突发事件等问题进行了讲解和强调，并对如何加强食品卫生安全管理提出了切实可行的措施。并对营养餐的加工流程、营养午餐成品杀毒、留样、卫生各环节工作做了详细的讲解要求。

 

　　市食品药品监督管理局局长强调了整改以下四点：

 

　　一、备餐区要安装紫外线灯管；

 

　　二、清洗池贴上标识牌；

 

　　三、厨房垃圾桶要加盖；

 

　　四、留样记录中要有销毁人记录。

 

　　突出重点，强化管理，保证学校食品安全管理措施落到实处；注重宣传，强化教育，全面提高师生及食堂从业人员的食品安全意识和责任意识。

 

　　通过这次食品安全管理的检查，增强了食品安全管理人员的安全责任意识，进一步提升了学校食品安全管理水平，确保了进入校园食品的安全、卫生、可口，努力做到让师生吃的放心，让家长安心，让社会满意。（作者/冯莎莎 摄）